[스크랩] 간장 새우장 새우는 개점하는 가개에서 처음으로 삽니다(1kg) 냉동에서 갓해동되어지는 새우이지만 몸을 동그랗게 웅크리고 머리가 흩어러짐이없이 제대로 붙어있는 새우가 싱싱하답니다 새우다리는 머리부위에 길고가는긴다리12개 몸통에 짧은다리8개 있답니다 뿔자르고 눈포함해서 입자를고,다리.. 요리 2018.09.18
[스크랩] 외국인 손님 저녁을 대접해드렸습니다. 필리핀에서 손님이 오셔서 저녁을 대접해드렸습니다. 나가서 식사를 대접하려고 생각을 했는데 한국 가정에서 식사하기 쉽지 않기 때문에 급하게 장을 봐서 몇 가지 장만을 했습니다. 월남쌈을 생각하다가 첫날이라 한식으로 준비를 했습니다. 젓가락질을 못하셔서 포크를 드렸고 약속.. 요리 2018.09.11
끓이지 않는 장아찌 비율 끓이지 않는 맛있는 장아찌 비율 건표고 건멸치 건 다시마 찬물에 하루정도 울그어 다싯물을 팔팔끓인다 다싯물을 식힌후 간장과 섞고 재료에 부어준후 일주일을 뒀다가 입맛에 맞게 다시 간을 맞춘 절임장을 부어주면 실온에 보관해도 변하지 않는 장아찌가 되면 몇번 절임장을 바꾸어.. 카테고리 없음 2018.07.30