가죽장아찌

고추장 도둑이라 불리는 가죽짱아지ᆢ친구가 시골에서 보내온걸 제게 나눔해주어서ᆢ
살짝절여 씻어 건져ᆢ물기없이 반나절건조ᆢ
고추장 꿀 마늘 통깨만듬북넣고ᆢ두고먹는 반찬
식성도 변하네요 싫던 가죽향이 조아서 건조하믄서 얼마나 생으로 주서먹었는지ᆢㅎㅎᆢ

박영숙(경북의성) 15.03.18. 16:14

푸욱~ 무른 무한덩이면 밥한공기 뚝딱 하겠네요

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┗ 정찬미(대구) 15.03.18. 16:43

ㅎㅎᆢ

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┗ 정찬미(대구) 15.03.18. 16:44

우짯꼬요ᆢㅎㅎ

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이다순(순천) 15.03.18. 17:00

맛있게 하셨습니다..
아주 꽁치도 맛나지만...그아래 무 가 아주 맛나게 보입니다..
침 삼키고 갑니다..

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┗ 정찬미(대구) 15.03.18. 18:10

마자예ᆢ무우가 더맛나요

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이미경(거제) 15.03.18. 18:09

무우가 푹~잘안익던데...어찌하면 무르게 푹 익을까요? 양념도 잘베어들고~~

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┗ 정찬미(대구) 15.03.18. 18:12

요즘무 잘익는데요ᆢ무우먼저 한번 익혀주시고 생선올리고 천천히 조리시믄ᆢ

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┗ 김영원(태국) 15.03.18. 18:15

무우를 먼저 반정도 익히고(맹물조금에)
고기넣고 양념장 올려 조리면서 고기위에 양념장물 끼 얹어 주면 됩니다

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┗ 이미경(거제) 15.03.18. 18:32

김영원(태국) 네~그렇게 해볼께요. 고마워요.

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┗ 이정희(안산) 15.03.18. 20:10

무를 전자렌지에 4~5분정도 먼저 돌린다음 하면 무에 양념도 잘 베이고 무른게... 먹기 좋아요.

호박 볶음 할때도 급하게 할때는 다른 재료 준비하면서 호박을 전자렌지에 살짝 돌려서 하면 물기도 많이 안나오고 쉽게 빨리 할수있어요

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┗ 이미경(거제) 15.03.18. 20:34

이정희(안산) 네~알려주셔서 고마워요.

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신희철(창원) 15.03.18. 21:40

입안에 군침 돕니다.

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┗ 정찬미(대구) 15.03.19. 11:23

ㅎㅎᆢ

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박미희(경남함안) 15.03.19. 00:18

추룹~~!!

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┗ 정찬미(대구) 15.03.19. 11:23

침삼키시구ᆢ살찌요

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류영자(남양주) 15.03.19. 09:05

반갑습니다!!.
매일 눈도장 찍는 개근생입니다.
일주일 동안 찬미님 그리웠습니다. ~~~히.히.

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┗ 정찬미(대구) 15.03.19. 11:23

방겨주셔 감사

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김민정(용인) 15.03.19. 10:13

생선조림은 주인공보다 조연인 무가 훨~~~씬 맛있더라구요.
침이 꼴깍!!

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┗ 정찬미(대구) 15.03.19. 11:24

맞습니다ᆢㅎㅎᆢ무가 더 맛나는

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신윤서(서울은평) 15.03.20. 15:56

찬미님 비리지 않게 어케하나요?전 비릿맛에 너무 약해서, 아무리 양념을 잘해도 비리더라고요
비법 좀 부탁해요^^

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┗ 정찬미(대구) 15.03.20. 16:02

꽁치양념장에 식용유 한스푼 된장 그리고 국물넉넉하게 해서 푹조리야 비리지않아요

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┗ 신윤서(서울은평) 15.03.20. 17:19

정찬미(대구) 아 된장을? 고등어도요?

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┗ 임순덕(울산) 15.03.20. 19:53

정찬미(대구) 식용유를 넣으면 비린게 제거되는거였군요
중요한팁 배웠네요..