[스크랩] 유인균 발효교실에서 배우는 유인균 발효 청국장 만들기입니다.

유인균 발효교실에서 배우는 유인균 발효 청국장 만들기입니다.

유인균 발효교실에서 배운 내용을 기본으로 해서 올려드립니다.

유인균 발효 청국장 만들기인데요

 

유인균 발효 청국장은 풍미가 특이하고, 영양가도 높고, 소화가 잘 될 뿐 아니라

콩 단백질을 가장 효과적으로 섭취할 수 있는 방법 중의 하나입니다.

 

 

 

유인균 발효 청국장 재료는

콩(메주콩, 검정콩 등) 1Kg

유인균 1g

소금 2g입니다

 

 

 

.

 

첫째 콩을 하룻밤 정도 물에 불려주세요

 

두번째로 불린 콩을 40분간 푹 삶아주세요

 

세번째로 콩이 완전히 물러지도록 삶아지면 채를 받쳐 물기를 빼주세요

 

네번째 통에 물기를 뺀 콩을 넣고, 유인균 1g과 천일염 2g을 넣고,

가정용 발효기 '미엘'에서 발효/발아 기능을 선택하여 24시간 발효를 합니다.

 

 

 

 

가정용 발효기가 없는 가정은 따뜻한 아랫목에서 발효를 하시면 됩니다.

 

 

 

 

유인균 발효 청국장 효능은 유방암, 갱년기 질환, 전립선암 등  여성질환에 좋으며,

다이어트 효과도 뛰어납니다.

또 유인균 발효 청국장은 혈액순환을 원활하게 하며,

노화, 주름살을 방지해줍니다.

 

유인균 가루 파는곳,

유인균 구입처

유인균 종균 파는곳

010-8572-1400,

010-2379-1377 로 문의해주세요

출처 : 유인균의 세계로

글쓴이 : 다정다감 원글보기

메모 : 유용하게 사용할게요